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Sburrita
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Il coccio
Appassire
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Spinaci (pulizia e cottura)
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Montare gli albumi
 
ricette
in ordine alfabetico
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Cabiette
Cacciucco alla livornese
Cacciucco di ceci alla toscana
Canestrej (Cialde al cacao)
Cannelloni (specialità di Limone)
Cannelloni all’albese
Caponèt
Cappelletti mantovani (immancabili per Natale)
Capunet
Carabaccia
Carbonara di tagliatelle e asparagi
Carciofi alla “S. Bernardo”
Carciofi ritti
Cardi trippati alla toscana
Carne cruda
Carpaccio
Carpaccio di carne cruda all’albese
Castagnaccio
Cavolo nero con le fette
Cèe alla pisana
Cée fritte (Pescatori, Viareggio)
Cenci
Cervello alla fiorentina
Cheesecake quasi svedese
Chicche al verde
Cibreo
Cinghiale al cacao
Cinghiale arrosto
Cinghiale in salmì
Cipollata rossa monferrina
Cipolle ripiene
Cipolle ripiene (2)
Cisrà
Coccoli
Coniglio ai peperoni
Coniglio fritto
Costolette alla siciliana
Cotognata
Crema bianca al naturale
Crema inglese montata