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Sburrita
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ricette
dai libri
Il grande libro della vera cucina toscana (Paolo Petroni - 2008)
Acquacotta grossetana
Asparagi alla fiorentina
Baccalà in zimino
Bavettine sul pesce
Budella alla sestese
Cacciucco alla livornese
Cèe alla pisana
Cervello alla fiorentina
Cinghiale arrosto
Cinghiale in salmì
Coniglio fritto
Fagiano in salmì
Fettunta
Gattò aretino
Minestra di fagioli
Peposo
Tegamaccio
Triglie alla livornese
Trippa e zampa